Croissanter
Blanda ut jästen i den kalla mjölken, tillsätt saltet och ägget. Häll i mjölet och arbeta till en geggig deg.
Låt degen vila i 30 min.
Upprepa följande 5 - 10 gånger: kavla ut tunt, pensla på det smälta smöret, ställ i kylen i 2 min, ta ut och vik ihop dubbelt.
Sista gången kavlar man ut och skär kvadrater med ung. 15 cm sida och delar diagonalt. Rulla ihop trianglarna(diagonalerna) till criossanter.
Låt jäsa på en plåt, ev. i kylskåpet över natten.
Grädda 5 - 10 min i 225°.
Det vattnas i munnen bara jag läser receptet ;)