Bagels till sommarpicnicken!

Gott bröd att fylla med gott och ta med på picnicken!
ex; skagenröra, kycklingröra eller vad man nu tycker om *S*


5 dl mjölk - Värm till 37 grader!

50 gr jäst - smula ner i den ljumna mjölken!

Rör ner;
25 gr rumsvarmt smör
2 tsk salt
2 mask baksirap
14 dl vetemjöl (special)

Knåda degen ordentligt tills den känns smidig. Låt jäsa i ca 45 minuter.
Ugnen ska värmas till 225 grader.

Ta upp degen och knåda den lätt på ett mjölat bord o dela degen i 16 delar. Rulla varje bit till ca 20 cm långa  längder och fukta ändarna med vatten (så de klistras ihop) och tryck ihop längderna till ringar.

Lägg ner några ringar åt gången i det kokande vattnet. Koka dem knappt 2 minuter, vänd dom efter halva tiden. Ta upp med hålslev och lägg de på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med det uppvispade ägget och strö sesamfrö över. Grädda 15-20 minuter. Låt svalna sedan på ett galler.
 
Koka upp;
3 liter vatten
2 msk salt

Till Pensling;
1 uppvispat ägg
1-2 msk sesamfrö
Bröd | |
Upp