Tänk på detta då du bakar bröd!
Använd inte gammal jäst. Tillsätt inte för mycket jäst då tar jästesmaken över i brödet.
Degvätskan får inte vara för varm när du löser upp jästen. Då riskerar jästsvamparna att dö.
Hellre för sval än för varm degvätska. Det som händer då är bara att det tar längre tid för degen att jäsa men öka bara på jästiden.
Några exempel på brödkryddor är kummin och saffran, man kan även använda sig av soltorkade tomater, oliver m.m som smak i bröd, även lingon, banan, russin, solrosfrön, vallmofrön, linfrön, sesamfrön.
Jag kommer att publicera några enklare och lätta recept på bröd och även om surdegsbakning *LER*
Hellre för sval än för varm degvätska. Det som händer då är bara att det tar längre tid för degen att jäsa men öka bara på jästiden.
Några exempel på brödkryddor är kummin och saffran, man kan även använda sig av soltorkade tomater, oliver m.m som smak i bröd, även lingon, banan, russin, solrosfrön, vallmofrön, linfrön, sesamfrön.
Jag kommer att publicera några enklare och lätta recept på bröd och även om surdegsbakning *LER*