Grundrecept till småkakor
1 dl potatismjöl
1,5 dl florsocker
Blanda!
300 gr kallt smör - skiva ner i mjölblandningen och knåda ihop!
0,5-1msk kallt vatten - häll i och arbeta in det i kakdegen.
När degen är knådad så lägg den i en plastpåse och låt den ligga i kylen och "vila" ca 60 minuter.
Denna kakdeg kan man göra massor av olika kakor, bl a
SYLTKAKOR
Dela degen i lika stora delar och rulla ut dom till längder. Dela dessa i mindre bitar som rullas ihop till små bollar. Sätt ut på plåt och platta till det litegrann, peta med fingertoppen en liten grop och fyll med ex lingonsylt, hallonsylt. Grädda mitt i ugnen ca 10 min i 175 grader.