Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda i 6-7 minuter.
Strö socker på en handduk (eller ett bakplåtspapper) och stjälp upp kakan på den.
Obs! Kakan blir finare om man använder en handduk. Dra av pappret och låt svalna något.
Tänk på detta då du bakar bröd!
Använd inte gammal jäst. Tillsätt inte för mycket jäst då tar jästesmaken över i brödet.
Degvätskan får inte vara för varm när du löser upp jästen. Då riskerar jästsvamparna att dö.
Hellre för sval än för varm degvätska. Det som händer då är bara att det tar längre tid för degen att jäsa men öka bara på jästiden.
Några exempel på brödkryddor är kummin och saffran, man kan även använda sig av soltorkade tomater, oliver m.m som smak i bröd, även lingon, banan, russin, solrosfrön, vallmofrön, linfrön, sesamfrön.
Jag kommer att publicera några enklare och lätta recept på bröd och även om surdegsbakning *LER*
Hellre för sval än för varm degvätska. Det som händer då är bara att det tar längre tid för degen att jäsa men öka bara på jästiden.
Några exempel på brödkryddor är kummin och saffran, man kan även använda sig av soltorkade tomater, oliver m.m som smak i bröd, även lingon, banan, russin, solrosfrön, vallmofrön, linfrön, sesamfrön.
Jag kommer att publicera några enklare och lätta recept på bröd och även om surdegsbakning *LER*
Radiokaka
Radiokakan kallas även för iskaka och var poppis under 50- och 60-talen *LER* Man behöver ingen ugn till detta bak!
2 ägg
3,3 dl florsocker (=200 gr)
Vispa!
250 gr cocosfett - smält!
3-4 msk kakao
Häll i äggblandningen!
1 paket Mariekex
Klä en avlång bakform med bakplåtspapper och varva sedan smet och Mariekex .
Ställ kallt att stelna i minst 3 timmar.
Skär upp i skivor och servera.
3,3 dl florsocker (=200 gr)
Vispa!
250 gr cocosfett - smält!
3-4 msk kakao
Häll i äggblandningen!
1 paket Mariekex
Klä en avlång bakform med bakplåtspapper och varva sedan smet och Mariekex .
Ställ kallt att stelna i minst 3 timmar.
Skär upp i skivor och servera.
Chokladrulle
3 st ägg
1,5 dl socker
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.5 msk potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Blanda potatismjöl, vetemjöl, kakao och bakpuver och sikta ner det i äggsmeten. Rör försiktigt och häll ut smeten i en bakplåtsklädd långpanna.200 gram marshmallowfluff
3 st kiwi i bitar
3 dl konserverade mandarinklyftor
Bred ut marshmallowfluff över hela kakan och lägg på frukten. Mörk choklad -smält
Vit choklad - smält
Smält chokladen och ringla den över.
Vit choklad - smält
Smält chokladen och ringla den över.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda i 6-7 minuter.
Strö socker på en handduk (eller ett bakplåtspapper) och stjälp upp kakan på den.
Obs! Kakan blir finare om man använder en handduk. Dra av pappret och låt svalna något.
Guldkorn
Jag är som sagt en receptsamlare utan dess like! Jag vill passa på att göra lite reklam för varifrån en del av mina "pärlor" är från *LER* Dessa små häften finns i matvarubutikerna och i dessa häften finns en hel del gott i både bak- och matväg. Dessa recept kan man även ta del av på GULDKORNS hemsida.
Man kan även registrera sig och bli medlem och skapa sin egna lilla receptbok och kunna se och läsa andras tips och recept. Gör gärna ett besök och bli medlem.
Just nu har de 1733 recept samlade och en MATSKOLA som var superintressant!!!
Kanske gör Ni ett guldfynd av alla GULDKORN.... *LER*
Milkshake
| ur Guldkorn | |
 | |
| Kvantitet: 1 stort glas |
| |
| Beskrivning: Mixa mjölk och glass till en läskande milkshake. Smaksätt med din favoritsmak. Eller prova den naturell! |
| |
| Ingredienser: grundrecept: 2 dl Mjölk 1 dl vaniljglass smakförslag: 1/2 banan eller 1 msk O´boy eller 1 msk sylt eller 1/2 dl hallon/ blåbär/jordgubbar |
| |
| Instruktioner: Mixa alla ingredienser. Häll upp i ett stort glas. |
Kolakakor
100 g margarin 1 dl socker 1 msk sirap 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker Ugn; 175 grader
Lägg alla ingredienserna i en bunke och blanda samman dem till en smidig deg.
Rulla ut degen till 3 fingertjocka längder, nästan plåtlånga. Lägg dem på plåten och platta till dem något.
Grädda i mitten av ugnen omkring 12 minuter. Skär längderna i bitar medan de är varma. Plocka isär kakorna när de svalnat.
Har du gräddat kakorna på bakplåtspapper så låt de gärna svalna på pappret men på ett galler.
Lägg alla ingredienserna i en bunke och blanda samman dem till en smidig deg.
Rulla ut degen till 3 fingertjocka längder, nästan plåtlånga. Lägg dem på plåten och platta till dem något.
Grädda i mitten av ugnen omkring 12 minuter. Skär längderna i bitar medan de är varma. Plocka isär kakorna när de svalnat.
Har du gräddat kakorna på bakplåtspapper så låt de gärna svalna på pappret men på ett galler.
Cappuccinotårta
300 gr Riven Mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
Blanda mandelmassan med ägget och äggvitorna.
Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Blanda mandelmassan med ägget och äggvitorna.
Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda kakan ca 20 minuter, låt den sedan kallna.
4dl vispad grädde
2 msk Frystorkat Kaffe
1 msk Kakao
1 Dl Florsocker
2 Äggulor
Blanda kaffe, kakao, florsocker och äggulor med 3/4 av grädden.
Bred ut det över kakan.
Toppa med grädden som är kvar.
Ugn;175 grader
Ställ i frysen minst 20 minuter. Tag fram den en stund innan servering!
Alladins Drömkaka
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa.
1 äggula
Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.
Fyllning:
2 ägg
Vispa ihop äggen!
Rör i resten av ingredienserna till fyllningen.
500 g Kesella
1 dl strösocker
1 dl crème fraiche
1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 citron
Häll i pajformen. Grädda i mitten av ugnen 30 – 35 min. Låt kakan kallna och servera den i bitar eller rutor.
2 msk strösocker
125 g smör
Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa.
1 äggula
Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.
Fyllning:
2 ägg
Vispa ihop äggen!
Rör i resten av ingredienserna till fyllningen.
500 g Kesella
1 dl strösocker
1 dl crème fraiche
1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 citron
Häll i pajformen. Grädda i mitten av ugnen 30 – 35 min. Låt kakan kallna och servera den i bitar eller rutor.
Sockerkringlor
100 g smör
Skär smöret i tunna skivor och lägg i en degbunke.
6 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 krm salt
ev 1 krm hjorthornssalt
1 litet ägg
25 g jäst
Tillsätt 6 dl av mjölet (spara 1/2 dl till utbakningen), socker, salt, hjorthornssalt, ägg och jästen delad i mindre bitar. Arbeta ihop degen tills den blir blank och smidig.
2 dl mjölk
Värm mjölken till fingervärme, 37° och rör ner den.
Pensling och garnering:
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
25 g smör
Låt degen jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 250°. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den lätt.
Dela degen i 20 bitar. Rulla ut varje bit till en smal längd, ca 30 cm lång.
Forma längderna till kringlor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Grädda mitt i ugnen ca 8 min.
Vid servering, blanda socker och vaniljsocker på en tallrik. Smält smöret. Pensla kringlorna med smör och doppa dem i sockerblandningen.
Skär smöret i tunna skivor och lägg i en degbunke.
6 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 krm salt
ev 1 krm hjorthornssalt
1 litet ägg
25 g jäst
Tillsätt 6 dl av mjölet (spara 1/2 dl till utbakningen), socker, salt, hjorthornssalt, ägg och jästen delad i mindre bitar. Arbeta ihop degen tills den blir blank och smidig.
2 dl mjölk
Värm mjölken till fingervärme, 37° och rör ner den.
Pensling och garnering:
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
25 g smör
Låt degen jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 250°. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den lätt.
Dela degen i 20 bitar. Rulla ut varje bit till en smal längd, ca 30 cm lång.
Forma längderna till kringlor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Grädda mitt i ugnen ca 8 min.
Vid servering, blanda socker och vaniljsocker på en tallrik. Smält smöret. Pensla kringlorna med smör och doppa dem i sockerblandningen.
Kalle och Chokladfabriken???
Jag vill rekommendera alla chokladfantaster en mycket trevlig site!
CHOKLADFABRIKEN
Något sådant skulle jag älska att ha runt hörnet eller bättre upp äga eller arbeta på!!
NJUT!!!
CHOKLADFABRIKEN
Något sådant skulle jag älska att ha runt hörnet eller bättre upp äga eller arbeta på!!
NJUT!!!
Smörgåsrulltårta
En smörgåsrulltårta gjord av tunnbröd och 2 fyllningar. En snabbare variant av den gamla hederliga smörgåstårtan som blir godare för varje timme den får stå i kylen o "dra" :D
Så här gjorde jag denna rulltårta i helgen;
(Min lilla variant för 2-3 personer)
4 skivor tunnbröd
Dessa smörade jag och fogade fast skivorna omlott med smöret!
Fyllning 1= 2 tunnbröd;
Mjuk Baconost
Creme Bonjour, Örtagård
Rökt skinka
Fyllning 2= 2 tunnbröd;
Leverpastej med smak av gurka
Kokta & hackade ägg
Rulla ihop tårtan likt en rulltårta i folie och låt stå i kylen ett par timmar.
Jag garnerade rulltårtan just innan jag serverade den med gurka, körsbärstomat, skinka,
jag satte den på ett serveringsfat och runt om rulltårtan garnerade jag med lite räkor, lax, citronklyftor, ägghalvor.
Gott var det med en smörgåsrulle!
Så här gjorde jag denna rulltårta i helgen;
(Min lilla variant för 2-3 personer)
4 skivor tunnbröd
Dessa smörade jag och fogade fast skivorna omlott med smöret!
Fyllning 1= 2 tunnbröd;
Mjuk Baconost
Creme Bonjour, Örtagård
Rökt skinka
Fyllning 2= 2 tunnbröd;
Leverpastej med smak av gurka
Kokta & hackade ägg
Rulla ihop tårtan likt en rulltårta i folie och låt stå i kylen ett par timmar.
Jag garnerade rulltårtan just innan jag serverade den med gurka, körsbärstomat, skinka,
jag satte den på ett serveringsfat och runt om rulltårtan garnerade jag med lite räkor, lax, citronklyftor, ägghalvor.
Gott var det med en smörgåsrulle!
Hallon- och marängkaka
Hallon- och Marängrutor
En god kaka med hallon under ett frasigt lager av maränger...
200 gr smör
3 dl florsocker
Rör poröst!
4 äggulor (äggvitorna spar man till marängen)
2 ägg
Tillsätt under omrörning ett i taget!
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rör ner i smeten!
ca 300 gr hallon (frysta går bra och även blandade bär)
Strö över kakan som hällts upp i en mindre långpanna!
MARÄNG;
4 äggvitor
Vispa hårt till vitt skum!
1 dl strösocker
Tillsätt och vispa en stund till!
Bred marängen över kakan!
50 gr flagad mandel
Bred över marängtäcket! (Ej ett måste men gott!)
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 20 minuter, låt ej marängytan bli för mörk!
Låt svalna!
En god kaka med hallon under ett frasigt lager av maränger...
200 gr smör
3 dl florsocker
Rör poröst!
4 äggulor (äggvitorna spar man till marängen)
2 ägg
Tillsätt under omrörning ett i taget!
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rör ner i smeten!
ca 300 gr hallon (frysta går bra och även blandade bär)
Strö över kakan som hällts upp i en mindre långpanna!
MARÄNG;
4 äggvitor
Vispa hårt till vitt skum!
1 dl strösocker
Tillsätt och vispa en stund till!
Bred marängen över kakan!
50 gr flagad mandel
Bred över marängtäcket! (Ej ett måste men gott!)
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 20 minuter, låt ej marängytan bli för mörk!
Låt svalna!
Godisklubbor till födelsedagskalaset??!
ca 20 st. Ingredienser 1/2 dl konc. saft 1 dl Strösocker 1 dl Vit Baksirap ev hushållsfärg små blomsterpinnar bakplåtspapper, olja |
1. Blanda saften, sockret och sirapen i en stor glasskål. Sätt skålen i mikron på full effekt i 4 min. 2. Rör om och sätt åter in i mikron nu på 75% effekt i 4 min. Rör om och koka i ytterligare 4 minuter på 75% effekt. Vill du ha starkare färg, rör i ett par droppar hushållsfärg. 3. Olja ett bakplåtspapper och klicka upp smeten på detta. Tryck i en blompinne. Låt stelna. |
| Receptet är från Dansukker |
Muffins
ca 15 normalstoraIngredienser100 g margarin
¾ dl mjölk
1½ dl Strösocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 msk Marsanpulver eller 1½ msk potatismjöl och 1 tsk Vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
1. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt, men kok inte.2. Vispa upp ägg och socker lätt.3. Blanda vetemjölet med bakpulver, Marsanpulver och tillsätt växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten. Låt gärna smeten vila i kylskåp över natten, då får du extra toppiga fina muffins.4. Häll upp i pappersformar på långpanna eller i muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 12 minuter.Variationer
Tillsätt 0,5 g saffran
eller
2 msk kakao
eller
1½ dl hackad choklad
eller
rivet skal från 1 citron
eller
1½ dl färska eller djupfrysta bär
eller
2-3 tsk pepparkakskryddor
eller
1½ dl russin
eller
kaneldoppade äppleklyftorGarnera med
doftat Florsocker, gör gärna schabloner att lägga på kakan innan du doftar över sockret
eller
glasyr, 2 dl Flor med citron-, choklad- eller jordgubbssmak
eller
Pärlsocker, gärna Dekorationspärl
eller
med mandel och nötter
eller
en kombination av flera alternativ
Mördeg
Mördeg
1 dl socker
1 dl socker
200 gr rumsvarmt margarin
4½ - 5 dl vetemjöl
Blanda socker och mjöl i en skål och tillsätt margarinet. Spara gärna någon dl mjöl till det är blandat så att Du vet att degen går ihop utan att spricka. Arbeta ihop allt till en smidig deg och forma till längder som Du sedan låter stå kallt ett tag. Skiva upp i lagom tjocka skivor och grädda i 175 - 200° i ca 8 - 10 minuter. Låt kallna på galler.
Som smaktillsats kan Du använda kakao för att tex göra;
Schackrutor; Dela degen i två delar och tillsätt 1 msk kakao i den ena och 1 msk vaniljsocker i den andra. Dela varje del i ytterligare två delar och lägg ljus och mörk del bredvid varann och de andra två ovanpå.
Schackrutor; Dela degen i två delar och tillsätt 1 msk kakao i den ena och 1 msk vaniljsocker i den andra. Dela varje del i ytterligare två delar och lägg ljus och mörk del bredvid varann och de andra två ovanpå.
Du kan också enbart ha vaniljsocker för att göra
Brysselkex; Arbeta in ½ msk vaniljsocker i mördegen och rulla längder i socker och finhackad mandel för att sedan skära dessa i ½ cm tjocka skivor.
Brysselkex; Arbeta in ½ msk vaniljsocker i mördegen och rulla längder i socker och finhackad mandel för att sedan skära dessa i ½ cm tjocka skivor.
Eller korinter för Korintkakor; 100 gr torkade korinter blandas in i mördegen och delas och rullas till små bollar som Du sedan med en gaffel trycker ner ett rutmönster i.
Varför inte ta lite konjak för Konjakskransar; 2 msk konjak i mördegen vid arbetningen. Rulla ut till tunnare längder som snos runt varann och sedan delas för att formas till runda kransar.
En vanlig kavel kan göra underverk; Tillsätt 1 ägg i mördegen och kavla ut den på bakbordet. Ta ut med mått eller små glas olika kakformer som sedan penslas med uppvispat ägg och doppas i socker och/eller mandel för att sedan gräddas.
Eller göra platta kakor genom att rulla mördegen och skiva i ca 1 cm tjocka skivor ocg platta till det och grädda i ugn. När de svalnat så gör man en fyllning ex tryffel och sätter emellan 2 mördegskakor.
Recept och förslag från JoS
Choklad Mazariner
100 g Margarin eller smör
150 g Sötmandel, (ca 2 ¼ dl)
4 Ägg
2 dl Strösocker
1 dl Vetemjöl
Garnering:
100 g Blockchoklad
50 g Kokosfett
Kokosflingor
Smält margarinet och låt det svalna. Skålla och mal mandeln. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mandeln, mjölet och margarinet. Häll smeten i en smord och mjölad, eller bakpappersklädd, liten långpanna eller avdelad stor ca 25X30 cm.
Grädda i 200 °C i omkring 20 minuter.
Lossa kakan och låt den svalna i långpannan. Smält chokladen och kokosfettet i vattenbad. Rör om väl. Skär kakan i fyrkantiga bitar i önskad storlek.
Spetsa bitarna på en gaffel och doppa dem i chokladen. Strö kokosflingor över. Låt mazarinerna stelna på smörpapper på ett svalt ställe. Servera dem kalla, då smakar dom bäst.
150 g Sötmandel, (ca 2 ¼ dl)
4 Ägg
2 dl Strösocker
1 dl Vetemjöl
Garnering:
100 g Blockchoklad
50 g Kokosfett
Kokosflingor
Smält margarinet och låt det svalna. Skålla och mal mandeln. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mandeln, mjölet och margarinet. Häll smeten i en smord och mjölad, eller bakpappersklädd, liten långpanna eller avdelad stor ca 25X30 cm.
Grädda i 200 °C i omkring 20 minuter.
Lossa kakan och låt den svalna i långpannan. Smält chokladen och kokosfettet i vattenbad. Rör om väl. Skär kakan i fyrkantiga bitar i önskad storlek.
Spetsa bitarna på en gaffel och doppa dem i chokladen. Strö kokosflingor över. Låt mazarinerna stelna på smörpapper på ett svalt ställe. Servera dem kalla, då smakar dom bäst.
Smuldeg
Detta är mitt recept på smuldeg ex till pajer av olika slag som jag gör.
Ugn; 250 grader ca 15 minuter
2 dl vetemjöl
100 gr margarin/smör
1/2 dl socker
Det är en smuldeg som räcker till en ordinärt stor pajform och fyllningen är bara att fantisera ihop *LER*
Ugn; 250 grader ca 15 minuter
2 dl vetemjöl
100 gr margarin/smör
1/2 dl socker
Det är en smuldeg som räcker till en ordinärt stor pajform och fyllningen är bara att fantisera ihop *LER*
Drömkaka
200 gr Blockchoklad - smält (Jag brukar blanda 50/50 ljus o mörk choklad)
200 gr smör
4 ägg
Rör om smör & ägg poröst! Rör ner den smälta chokladen FÖRSIKTIGT i äggsmeten.
Tillsätt FÖRSIKTIGT resterande ingredienser i smeten, för kraftig omrörning gör att kakan sjunker ihop när man gräddar den!
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Häll ut smeten i en smord (eller på bakplåtspapper) liten långpanna.
Grädda i 200 grader ca 10-15 minuter
När kakan svalnat skär man upp i passande storlek/form och pudrar med florsocker och serverar gärna med grädde eller glass (men givetvis inte ett måste går bra utan också).
200 gr smör
4 ägg
Rör om smör & ägg poröst! Rör ner den smälta chokladen FÖRSIKTIGT i äggsmeten.
Tillsätt FÖRSIKTIGT resterande ingredienser i smeten, för kraftig omrörning gör att kakan sjunker ihop när man gräddar den!
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Häll ut smeten i en smord (eller på bakplåtspapper) liten långpanna.
Grädda i 200 grader ca 10-15 minuter
När kakan svalnat skär man upp i passande storlek/form och pudrar med florsocker och serverar gärna med grädde eller glass (men givetvis inte ett måste går bra utan också).
CHOKLADBOLLAR
100 gr smör
1 dl socker
3 dl Havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kokt kallt kaffe
Rör om, rullas till kulor och sedan i pärlsocker, strössel eller kokos.
Ställ dem i kylen en stund innan servering!
1 dl socker
3 dl Havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kokt kallt kaffe
Rör om, rullas till kulor och sedan i pärlsocker, strössel eller kokos.
Ställ dem i kylen en stund innan servering!
Ingrids lyxbullar
Detta recept fann jag här och kunde inte motstå att publicera det och idag är det Millan som står i köket och degar ihop Ingrids lyxbullar*LER*
Sedan sticker jag iväg till min sambos firma och bjussar på fika *S*
Sedan sticker jag iväg till min sambos firma och bjussar på fika *S*
100 g jäst, 1 ½ dl mjölk, 3 hg smält margarin, 2 msk socker,
1 dl grädde eller mjölk, 2 ägg, 9 dl mjöl
Fyllning:
2 dl florsocker, 150 g margarin
Blanda jästen med 1 ½ dl mjölk. Låt stå i kylen i 50 min. Smält under tiden margarinet och låt det svalna, blanda det med grädden och sockret. Tillsätt jästblandningen och äggen plus mjöl. Baka ut och bred över fyllningen. Rulla ihop och skär i skivor, lägg i formar. Grädda i 225-250grader i ca 10 min.
(ca 60 bullar)
1 dl grädde eller mjölk, 2 ägg, 9 dl mjöl
Fyllning:
2 dl florsocker, 150 g margarin
Blanda jästen med 1 ½ dl mjölk. Låt stå i kylen i 50 min. Smält under tiden margarinet och låt det svalna, blanda det med grädden och sockret. Tillsätt jästblandningen och äggen plus mjöl. Baka ut och bred över fyllningen. Rulla ihop och skär i skivor, lägg i formar. Grädda i 225-250grader i ca 10 min.
(ca 60 bullar)
Kaffe hör ju fikat till!
Ja, kaffe hör ju fikat till! Jag har en liten förklaringsmeny/parlör på "systerbloggen" Millans Värld Ta er gärna en titt där!
Barbietårta
Jag ska satsa på att göra en barbietårta till Morsdag *LER* Det är mest för att min dotter snart 4 år är helt galen i barbies, så JAG vill överraska henne med en sådan!
Hade jag haft en grabb att överraska hade jag nog gjort en biltårta eller en monstertårta *LER*
Denna passar nog bättre till halloween än morsdag men låt fantasin flöda, eller varför inte en sjörövar tårta *LER*
Bilderna har jag hämtat från Dekorera Mera en riktigt rolig hemsida!
Strassburgare
100 gr margarin
1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Rör detta pösigt!
11/4 dl mjöl
1 dl potatismjöl
Tillsätt lite i sänder och rör kraftigt hela tiden!
Spritsa degen gärna genom en krusig sprits/tyll i toppar eller genom den klassiska formen, längder.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter på 175 grader.
Garnera genom att sikta florsocker på de färdiga o svalnade kakorna eller doppa ena kanten/botten i smält blockchoklad!
1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Rör detta pösigt!
11/4 dl mjöl
1 dl potatismjöl
Tillsätt lite i sänder och rör kraftigt hela tiden!
Spritsa degen gärna genom en krusig sprits/tyll i toppar eller genom den klassiska formen, längder.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter på 175 grader.
Garnera genom att sikta florsocker på de färdiga o svalnade kakorna eller doppa ena kanten/botten i smält blockchoklad!
Ett tips är att tillsätta lite cacaofett i blockchokladen, då blir den mer lätthanterlig och lagom tunn för att se snygg ut på kakan. (Tack Bagaren *LER*)
Snoddas/Mockarutor
Millans Snoddas (Mockarutor)
150 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
4 dl mjöl
11/2 dl mjölk
1 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsockrer
Glasyr
31/2 dl florsocker
75 gr margarin-smält
1 msk kakao
2 msk kallt starkt kaffe
2 tsk vaniljsocker
cocos - garnering
Smält 150 g smör, låt svalna. Vispa
ägg och socker, tillsätt de torra
ingredienserna och rör om väl,
häll i mjölken och smöret medan
du blandar. Häll smeten i en ganska
liten långpanna som är smörad,
grädda.
Blanda ihop glasyren, och bred den
medan kakan är varm. Strö till sist
över lite cocos,och låt svalna.
Gräddas i 175° i ca 15-20 min i
nedre delen av ugnen.
Skär ut små rutor av kakan
när den svalnat.
Går Bra att frysa in!
150 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
4 dl mjöl
11/2 dl mjölk
1 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsockrer
Glasyr
31/2 dl florsocker
75 gr margarin-smält
1 msk kakao
2 msk kallt starkt kaffe
2 tsk vaniljsocker
cocos - garnering
Smält 150 g smör, låt svalna. Vispa
ägg och socker, tillsätt de torra
ingredienserna och rör om väl,
häll i mjölken och smöret medan
du blandar. Häll smeten i en ganska
liten långpanna som är smörad,
grädda.
Blanda ihop glasyren, och bred den
medan kakan är varm. Strö till sist
över lite cocos,och låt svalna.
Gräddas i 175° i ca 15-20 min i
nedre delen av ugnen.
Skär ut små rutor av kakan
när den svalnat.
Går Bra att frysa in!
Bakelser
Dessa "bakelser" kan man göra exakt antal utav om det är så att man vill bjuda på något efter middagen eller på något finare till söndagskaffet *LER*
Detta behöver du;
Blockchoklad (ljus el mörk efter smak, jag brukar blanda 50/50)
Majsolja (jag har använt olika oljor efter vad jag har hemma) ca 1msk till 300 gr choklad!
Små muffinsformar
Smält chokladen och häll i oljan och rör om! Häll lite choklad i formarna och pensla kanterna med choklad. Ställ formarna kallt ca 30-45 minuter.
Fromage (Jag köper färdigt och smak efter lust för tillfället)
Detta blandar jag ihop och ställer kallt medan jag lossar chokladen från formarna.
När "chokladformarna" är lossade fyller jag dessa med fromagen och dekorerar med passande frukt och bär.
Jag brukar låta de stå kallt så att det inte smälter *LER* innan jag serverar dessa godbitar!
Detta behöver du;
Blockchoklad (ljus el mörk efter smak, jag brukar blanda 50/50)
Majsolja (jag har använt olika oljor efter vad jag har hemma) ca 1msk till 300 gr choklad!
Små muffinsformar
Smält chokladen och häll i oljan och rör om! Häll lite choklad i formarna och pensla kanterna med choklad. Ställ formarna kallt ca 30-45 minuter.
Fromage (Jag köper färdigt och smak efter lust för tillfället)
Detta blandar jag ihop och ställer kallt medan jag lossar chokladen från formarna.
När "chokladformarna" är lossade fyller jag dessa med fromagen och dekorerar med passande frukt och bär.
Jag brukar låta de stå kallt så att det inte smälter *LER* innan jag serverar dessa godbitar!
Mitt Muffinsrecept!
Millans Muffins
200 gr Margarin - Smält!
3 dl Socker
Rör Poröst!
3 ägg
Tillsätt ett i taget ner i smeten och rör om!
1 1/2 dl vatten
41/2 dl mjöl
11/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Rör ner i smeten!
Jag brukar sedan tillsätta något gott, ex krossad dajm, bär, choklad, dumlekola, center, eller fudgesås (glassås) som jag sprutar in i varje muffins när jag satt smeten i formen... Fantasin är outgrundlig *LER*
Du kan välja om du vill ha stora formar (vilket jag föredrar) eller små formar!!!
Grädda ca 15-20 minuter (beroende på storleken på muffinsformen) i 200 grader.
200 gr Margarin - Smält!
3 dl Socker
Rör Poröst!
3 ägg
Tillsätt ett i taget ner i smeten och rör om!
1 1/2 dl vatten
41/2 dl mjöl
11/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Rör ner i smeten!
Jag brukar sedan tillsätta något gott, ex krossad dajm, bär, choklad, dumlekola, center, eller fudgesås (glassås) som jag sprutar in i varje muffins när jag satt smeten i formen... Fantasin är outgrundlig *LER*
Du kan välja om du vill ha stora formar (vilket jag föredrar) eller små formar!!!
Grädda ca 15-20 minuter (beroende på storleken på muffinsformen) i 200 grader.
omvandla
| Ingrediens | 1 deciliter = i gram | 1 matsked = i gram |
| Vetemjöl Potatismjöl Rågmjöl Ris, långkornigt Ris, rundkornigt Couscous Bulgur Strösocker Florsocker Honung Olja Riven ost Salt Salt, grovt | 60 80 50 85 95 80 80 90 60 140 90 40 140 125 | 9 12 7 13 15 12 12 14 10 20 13 6 22 20 |
| Gamla mått i dagens enheter | |
| 1 skålpund 1 lod 1 stop 1 mark 1 aln 1 lod 1 kanna 1 oxhuvud | = 425 g = 13,28 g = 1,308 l = 210 g = 59,38 cm = 13,16 gram = 2,4 l = 225 l källa: Tv4 |
Tant Märta
Tant Märtas hemliga mandel- och nougatkaka
4 ägg, delade
400 g grovriven mandelmassa
100 g smält smör
1 tsk bakpulver
Vispa ihop äggulor, mandelmassa, smält smör och bakpulver.
Vispa äggvitorna i en ren bunke till hårt skum. Vänd försiktigt ner dem i smeten.
125 g nougatmassa
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund bakform.
Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter. Lägg folie över kakan efter 25 minuter så att den inte blir för mörk. Låt svalna på ett galler.
Smält nougatmassan i en skål över vattenbad och bred ut över hela kakan, även på sidorna. Dekorera med de rostade mandelspånen.
receptet hämtat ur "Två Systrar söta" (bokförlaget Forum). Det verkar vara en bok som jag bara MÅSTE ha i mitt kök *LER*
Pannkakstårta
Grädda pannkakor. Lägg dem att svalna. Lägg samman pannkakorna med sylt eller sockrade bär och grädde emellan. Dekorera med grädde och bär.
Pannkakor/Plättar;
2 ägg
5 dl mjölk
3 dl mjöl
1 nypa salt
Vispa ihop och grädda!
Pannkakor/Plättar;
2 ägg
5 dl mjölk
3 dl mjöl
1 nypa salt
Vispa ihop och grädda!
Citronbaguetter
25 g | | jäst |
| 0,6 l | | vatten fingervarmt |
| 2 tsk | | salt |
| | citronskal, rivet från 2 citroner |
| 1,3 dl | | vetemjöl special Smula jästen i en bunke och rör ut den i vattnet. Tillsätt salt och citronskal. Häll i mjölet och rör om. Låt degen jäsa 2 timmar under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader. Häll ut degen på mjölat bakbord, knåda inte! Dela degen i tre delar och fös ihop degen till baguetter, mjöla dem lätt och vrid dem i spiral. Låt jäsa ytterligare ca 20 minuter. Grädda bröden ca 15 minuter, sänk sedan ugnsvärmen till 150 grader och grädda ytterligare ca 15 minuter. |
Lite hjälp!
Baka utan mjölk
Är du laktosintolerant och inte tål mjölk, kan du använda Solhavre istället för mjölk i både bröd, kakor och bullar. Solhavre innehåller svensk havre, rapsolja, vatten och lite salt.
Pajdeg
Pajdegen blir mindre fet om du byter ut en del av matfettet mot kesella. Till 2½ dl vetemjöl tar man 50 g margarin eller smör och 1 dl kesella.
Rätt plats i ugnen
Var i ugnen placerar man bakverket?
Mitt i ugnen gräddas bullar, bakpulverbröd, muffins, rulltårtor och småkakor.
I nedre delen av ugnen gräddas mjuka kakor, långpannebröd och vetelängder.
Mitt i ugnen gräddas bullar, bakpulverbröd, muffins, rulltårtor och småkakor.
I nedre delen av ugnen gräddas mjuka kakor, långpannebröd och vetelängder.
Vispa äggvitor
Strö några saltkorn eller ett par droppar citronsaft i äggvitorna så får du ett fast och hållbart skum när du vispar. Var noga med att det inte är något fett på vispen eller i skålen. Då går det ej att vispa vitorna.
Tips från ICA köket!
Äppelkaka med Tosca
3 Ägg 
11/2 dl socker
Vispa poröst!
100 gr smält smör
11/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
Rör ner i smeten och häll i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
Skala och klyfta ett äpple och dekorera ner i smeten.
Grädda ca 20-30 minuter i 225 grader
Toscasmet
75 gr smör
1 dl socker
2 msk grädde
11/2 msk mjöl
1 påse mandelspån
Rör ihop dessa ingredienser i en kastrull och koka upp smeten så att den blir lite tjockare.
Bred blandningen över kakan och grädda ca 10-15 minuter så att toscan får en fin färg!
11/2 dl socker
Vispa poröst!
100 gr smält smör
11/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
Rör ner i smeten och häll i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
Skala och klyfta ett äpple och dekorera ner i smeten.
Grädda ca 20-30 minuter i 225 grader
Toscasmet
75 gr smör
1 dl socker
2 msk grädde
11/2 msk mjöl
1 påse mandelspån
Rör ihop dessa ingredienser i en kastrull och koka upp smeten så att den blir lite tjockare.
Bred blandningen över kakan och grädda ca 10-15 minuter så att toscan får en fin färg!
Brownies med Hallon
Marmorerade brownies med hallon
ca 20 rutor
300 g mörk choklad, minst 50% kakaohalt
200 g smör
2 dl socker
4 ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Cream cheese-smet
200 g cream cheese
0,5 dl socker
1 ägg
1 msk vetemjöl
2 dl hallon
Smörj och mjöla en ugnsform, ca 20 x 30 cm. Smält sedan choklad och smör i ett vattenbad. Vispa ägg och socker ljust och fluffigt. Rör ned chokladblandningen och tillsätt därefter mjöl och vaniljsocker. Vispa sedan i en annan skål ihop cream cheese-smeten. Häll chokladsmeten i formen och bred sedan ut cream cheese-smeten ovanpå. Dra några drag med en kniv i smeten så att massorna blandas lätt. Avsluta med att försiktigt trycka ned hallonen. Grädda ca 20 min i 175 grader.
Jag hade 200 g choklad, 100 g 70% och 100 g 86% (missade att köpa 100 g till).
| Från: Béatrice Karjalainen |
Sommarbullar
Mangopaj
Detta recept (och några till) har jag fått av Beatrice Karjalainen som har hämtat den ur boken "Två systrar söta".
ca 16 port.
Det här behöver du:
150 gram rumsvarmt smör
2 st äggula
Rör ihop smör och äggulor till mördegen.
3 dl vetemjöl
5 msk socker
Blanda sedan i mjöl och de 5 matskedarna socker. Tryck ut degen i en pajform (18 cm) Nagga botten med en gaffel. Grädda i ugnen ca 50 minuter eller tills den fått färg.
4 blad gelatinblad-Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
4 st mango-Skala och mosa mangon.
3 dl vispgrädde
2 dl socker
2 msk färskpressad citronjuice
0,5 tsk citronskal
4 st kiwi
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Gör under tiden fyllningen.
Pressa purén med hjälp av baksidan på en sked genom en finmaskig sil (eller gör som mig, tärna mangon, släng i en bunke, kör med stavmixer och sen kägg massan i en linneduk/saftduk och pressa). Få ut så mycket vätska som möjligt.
Rör ihop vätskan från mangon, grädde, socker, citronsaft och citronskal i en kastrull och koka upp.
Ta upp gelatinen och krama ur det, Rör ner det i mangoblandiningen, se till att allt gelatin smälter. Häll fyllningen i skalet och låt stelna i kylskåp över natten (se till att ha djup pajform eller vara hyggligt nära kylen innan det hälls i annars blir det svårt att få in pajen i kylen).
Dekorera pajen med tunt skurna kiwiskivor.
ca 16 port.
Det här behöver du:
150 gram rumsvarmt smör
2 st äggula
Rör ihop smör och äggulor till mördegen.
3 dl vetemjöl
5 msk socker
Blanda sedan i mjöl och de 5 matskedarna socker. Tryck ut degen i en pajform (18 cm) Nagga botten med en gaffel. Grädda i ugnen ca 50 minuter eller tills den fått färg.
4 blad gelatinblad-Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
4 st mango-Skala och mosa mangon.
3 dl vispgrädde
2 dl socker
2 msk färskpressad citronjuice
0,5 tsk citronskal
4 st kiwi
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Gör under tiden fyllningen.
Pressa purén med hjälp av baksidan på en sked genom en finmaskig sil (eller gör som mig, tärna mangon, släng i en bunke, kör med stavmixer och sen kägg massan i en linneduk/saftduk och pressa). Få ut så mycket vätska som möjligt.
Rör ihop vätskan från mangon, grädde, socker, citronsaft och citronskal i en kastrull och koka upp.
Ta upp gelatinen och krama ur det, Rör ner det i mangoblandiningen, se till att allt gelatin smälter. Häll fyllningen i skalet och låt stelna i kylskåp över natten (se till att ha djup pajform eller vara hyggligt nära kylen innan det hälls i annars blir det svårt att få in pajen i kylen).
Dekorera pajen med tunt skurna kiwiskivor.
Fyriskaka
eller Äppelsockerkaka som den även kallas! Jag brukar servera denna skapelse med vispad grädde men vaniljsås går nog lika bra!
125 gr Margarin
smält!
11/2 dl socker
Vispa poröst med det smälta margarinet!
2 ägg
Knäck i ett ägg i taget i den poröst vispade smeten och vispa.
21/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Vispa ner i smeten!
Smörj och bröa en rund form med löstagbara kanter och häll smeten i formen!
Skala ett äpple och skär det i tunna klyftor och dekorera på kakan, tryck ner bitarna litegrann så att de inte ligger ovanpå smeten.
Strö över ca 11/2 msk socker över kakan och ca 1 tsk kanel
Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 30-45 minuter!
125 gr Margarin
smält!
11/2 dl socker
Vispa poröst med det smälta margarinet!
2 ägg
Knäck i ett ägg i taget i den poröst vispade smeten och vispa.
21/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Vispa ner i smeten!
Smörj och bröa en rund form med löstagbara kanter och häll smeten i formen!
Skala ett äpple och skär det i tunna klyftor och dekorera på kakan, tryck ner bitarna litegrann så att de inte ligger ovanpå smeten.
Strö över ca 11/2 msk socker över kakan och ca 1 tsk kanel
Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 30-45 minuter!
Petits Choux
Banan Petit Choux!
sats till 1 krans eller ca 40 små bullar.
50 gr smör
2 dl vatten
Koka upp detta i en kastrull!
2 dl vetemjöl
Tillsätt allt mjöl i kastrullen och rör kraftigt med trägaffel eller träslev till smeten blir sammanhängande i ca 1/2-1 minut, inte längre för då "kryper" fettet ut.
Lyft kastrullen från plattan!
3 ägg
Tillsätt äggen ett i sänder under mycket kraftig omrörning, gärnamed elvisp. Luften som vevas in gör att bakverken reser sig vid gräddning.
Degen ska bli blank och smidig, verkar den hår så tillsätt några droppar vatten!
Klicka eller spritsa på en plåt med bakplåtspapper till önskad form och storlek!
Grädda mitt i ugnen! Öppna inte ugnsluckan i onödan! När dom är färdiga ska dom vara lätta, höga och "hårda". Låt dom kallna på galler!
Kransar 175 grader, 25-30 minuter
Bakelser 175 grader, 20-25 minuter
Mini Petioechouxer 200 grader, 15-20 minuter
Petit Chouxer kan man använda som förrätt med någon god matig fyllning, ex;
Blanda Bonjour creme med önskad smak och rökt skinka eller räkor toppa med löjrom m.m.
Använd fantasin!
Petis Chouxer är även god som bakelser till fikat.
Skär upp ett lock i bakelsen och fyll ex med vaniljcreme och grädde och toppa ex med hallon, jordgubbar m.m.!
Eller sylt av önskad smak i botten med grädde på. Använd fantasin även här!
Sätt på locket på önskad fyllning och pudra med lite florsocker!
Nu blir det avbrott...
...i ett par dagar då jag ska resa bort *LER* Varför kan Ni läsa om HÄR .
Ha en skön helg allihopa!
Kram
Ha en skön helg allihopa!
Kram
Nötkolatårta, easy to make!
5 äggvitor
Vispa till hårt skum!
200 gr malda hasselnötter
1,5 dl florsocker
Blanda och RÖR försiktigt ner äggvitan!
Häll i en form, ca 25x35 cm, grädda i 175 grader ca 25 minuter!
KOLASÅS;
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
0,5 dl sirap
1 msk kakao
Koka upp dessa ingredienser i en kastrull. Koka såsen under omrörning tills den är tjockflytande, ca 15 minuter. Låt den kallna något och bred den över kakan som du lossat ur formen direkt när den tagits ur ugnen!
Låt kakan med kolasåsen kallna, gärna ett par timmar innan den serveras.
Garnera kakan med vispad grädde som bres över kolasåsen och sila o'boy eller kakao (allt enligt ditt eget tycke) över tårtan.
Vispa till hårt skum!
200 gr malda hasselnötter
1,5 dl florsocker
Blanda och RÖR försiktigt ner äggvitan!
Häll i en form, ca 25x35 cm, grädda i 175 grader ca 25 minuter!
KOLASÅS;
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
0,5 dl sirap
1 msk kakao
Koka upp dessa ingredienser i en kastrull. Koka såsen under omrörning tills den är tjockflytande, ca 15 minuter. Låt den kallna något och bred den över kakan som du lossat ur formen direkt när den tagits ur ugnen!
Låt kakan med kolasåsen kallna, gärna ett par timmar innan den serveras.
Garnera kakan med vispad grädde som bres över kolasåsen och sila o'boy eller kakao (allt enligt ditt eget tycke) över tårtan.
Nova Bakar
Så här ser det ut när jag o min dotter bakar *LER*.....
Detta måste vara gott o lätt att fixa???
Jag har inte testat detta recept men hade det uppskrivet på baksidan av ett kuvert i mitt "bakskåp". Det låter onekligen gott och det verkar faktiskt vara ganska lätt att fixa detta.
Havreflarn med Chokladkräm
100 gr smör-smält
3 dl havregryn
Häll det smälta smöret över havregrynen och låt stå en timme!
1 ägg
1,5 dl strösocker
Vispa ihop och rör om det med havregrynen!
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rör ner detta i skålen med övriga ingredienser!
Grädda i ugnen ca 5 minuter i 175 grader!
Chokladkräm
50 gr smör
0,5 dl florsocker
3 tsk kakao
1/2 äggula
1/2 msk apelsinjuice
Rör ihop ingredienserna!
När havreflarnen kallnat kan man smeta kräm på hälften av flarnen och trycka ihop dom 2 & 2
Havreflarn med Chokladkräm
100 gr smör-smält
3 dl havregryn
Häll det smälta smöret över havregrynen och låt stå en timme!
1 ägg
1,5 dl strösocker
Vispa ihop och rör om det med havregrynen!
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rör ner detta i skålen med övriga ingredienser!
Grädda i ugnen ca 5 minuter i 175 grader!
Chokladkräm
50 gr smör
0,5 dl florsocker
3 tsk kakao
1/2 äggula
1/2 msk apelsinjuice
Rör ihop ingredienserna!
När havreflarnen kallnat kan man smeta kräm på hälften av flarnen och trycka ihop dom 2 & 2
Mandelkubbar
1 1/2 Ägg
2 1/2 dl socker
Vispa!
200 gr smör-smält!
3 dl mjölk
11 2/3 vetemjöl
Rör ner i ägg/sockerblandningen!
6 tsk Hjorthornssalt
6 droppar bittermandelolja
Häll ner i smeten!
Klicka smeten med en stor tesked/dessertsked på en plåt med bakplåtspapper elt. smord plåt. Strö över pärlsocker
Grädda kakorna i 225 grader ca 15-20 minuter
2 1/2 dl socker
Vispa!
200 gr smör-smält!
3 dl mjölk
11 2/3 vetemjöl
Rör ner i ägg/sockerblandningen!
6 tsk Hjorthornssalt
6 droppar bittermandelolja
Häll ner i smeten!
Klicka smeten med en stor tesked/dessertsked på en plåt med bakplåtspapper elt. smord plåt. Strö över pärlsocker
Grädda kakorna i 225 grader ca 15-20 minuter
Några tips när Ni bakar!
Jag tänkte dela med mig av några tips till baket av småkakor som ibland kan "tjorva". Degen blir smulig det går inte att arbeta den osv...
Ett tips är att arbeta med kalla råvaror och snabbt arbeta ihop detta till en smidig deg, ställ mjölet i kylen en stund innan baket så även det är kallt.
Tillsätt inte allt mjöl från början spara lite till utbaket, häll på lite i sänder istället.
Tänk på att det är halten av fuktigheten i mjölet som avgör mängden därför är inte mjölmängden alltid exakt som i receptet. För mycket mjöl ger smuliga kakor och för lite mjöl gör att degen flyter ut. men börja hellre med lite mjöl än för mycket!!!
Har man fått i för mycket mjöl kan man ordna detta med lite smör eller vatten för att mjuka upp degen.
Arbeta inte degen för länge för då finns det risk för att kakorna blir sega och den effekten vill man inte ha.
Provbaka EN kaka innan hela plåten bakas. Det lönar sig! De ska få lite färg bli lätta och torra då är kakan klar.
Det går bra att frysa ner en småbröds(kak)deg och den håller sig ett par veckor. I kylskåp håller degen ca 2 veckor om den är väl försluten i en påse.
Bikarbonat o hjorhornssalt brukar förekomma i kakbak. Det går att byta ut det till bakpulver, det kan bli en konsistensskillnad på degen men smaken blir densamma. 1tsk bikarbonat/hjorthornssalt får måttas med 2 tsk bakpulver, alltså dubbel mängd bakpulver.
Lycka Till!
Ett tips är att arbeta med kalla råvaror och snabbt arbeta ihop detta till en smidig deg, ställ mjölet i kylen en stund innan baket så även det är kallt.
Tillsätt inte allt mjöl från början spara lite till utbaket, häll på lite i sänder istället.
Tänk på att det är halten av fuktigheten i mjölet som avgör mängden därför är inte mjölmängden alltid exakt som i receptet. För mycket mjöl ger smuliga kakor och för lite mjöl gör att degen flyter ut. men börja hellre med lite mjöl än för mycket!!!
Har man fått i för mycket mjöl kan man ordna detta med lite smör eller vatten för att mjuka upp degen.
Arbeta inte degen för länge för då finns det risk för att kakorna blir sega och den effekten vill man inte ha.
Provbaka EN kaka innan hela plåten bakas. Det lönar sig! De ska få lite färg bli lätta och torra då är kakan klar.
Det går bra att frysa ner en småbröds(kak)deg och den håller sig ett par veckor. I kylskåp håller degen ca 2 veckor om den är väl försluten i en påse.
Bikarbonat o hjorhornssalt brukar förekomma i kakbak. Det går att byta ut det till bakpulver, det kan bli en konsistensskillnad på degen men smaken blir densamma. 1tsk bikarbonat/hjorthornssalt får måttas med 2 tsk bakpulver, alltså dubbel mängd bakpulver.
Lycka Till!
Till alla som vill & är...
...sunda i mat &bak! Här finns en databas med över 600 sunda recept *LER* Många kommer jag själv att testa TROTS att jag inte räknas till den sundaste varelsen här på planeten!
Dajmkaka
200 gr margarin
2,5 dl socker
Vispa poröst!
3 ägg
Tillsätt ett i taget i smeten!
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl dajmkulor
Rör ner i smeten så att dajmen fördelas jämnt o fint!
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1,3 litersform Grädda i ugn, 150 grader ca 60 minuter!
Denna kaka går alldeles utmärkt att frysa in!
2,5 dl socker
Vispa poröst!
3 ägg
Tillsätt ett i taget i smeten!
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl dajmkulor
Rör ner i smeten så att dajmen fördelas jämnt o fint!
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1,3 litersform Grädda i ugn, 150 grader ca 60 minuter!
Denna kaka går alldeles utmärkt att frysa in!
Hallonsorbet
4 port.
ca 225 gr Torrsockrade Hallon
1/2 dl Florsocker
1 dl vatten
1 äggvita
Blanda hallon, florsocker och vatten och låt frysa till hälften.
Vispa äggvitan hårt och rör ner det i hallonblandningen.
Vispa kraftigt i ett par minuter med elvisp.
FRYS!!!
Garnera i fina skålar/glas och garnera med bär och förslagsvis citronmeliss!
Låt det väl smakas en varm sommardag!
ca 225 gr Torrsockrade Hallon
1/2 dl Florsocker
1 dl vatten
1 äggvita
Blanda hallon, florsocker och vatten och låt frysa till hälften.
Vispa äggvitan hårt och rör ner det i hallonblandningen.
Vispa kraftigt i ett par minuter med elvisp.
FRYS!!!
Garnera i fina skålar/glas och garnera med bär och förslagsvis citronmeliss!
Låt det väl smakas en varm sommardag!
Morotskaka
| 4 st | ägg | |
| 4 dl | socker | |
| 5 dl | rivna morötter | |
| 2 tsk | bakpulver | |
| 4 dl | vetemjöl | |
| 2tsk | bikarbonat | |
| 2 tsk | kanel | |
| 2tsk | vaniljsocker | |
| 150 g | smält smör GLASYR: | |
| 200 g 50 gr | Philadelphiaost smör (rumstemp.) | |
| 3,5 dl 1-2 tsk | florsocker vaniljsocker Kanel Ljus Blockchoklad (Gott att riva i & över toppingen som garnering!) |
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägget och sockret fluffigt.
3. Riv morötterna, grovt och rör ned ned dem och de smälta smöret i äggblandningen.
4. Blanda alla torra ingredienser och vänd ned i äggsmeten. Sätt in i ugnen i en mindre långpanna, grädda i ca 35 minuter.
5. Glasyren: Smöret ska vara rumstempererat, alltså mjukt, när man blandar ihop det med mjukosten.
6. Rör sedan i florsocker och 1 tsk vaniljsocker och bred på kakan när den svalnat. Garnera gärna med Ljus blockchoklad, eller efter egen smak!
Finska Pinnar
Finska Pinnar, (40 st kakor)
200 g Smör
3/4 dl Socker
1 dl Potatismjöl
3 1/2 dl Vetemjöl
3 Rivna bittermandlar Garnering: Ägg Hackad mandel Pärlsocker
Blanda ihop alla ingredienserna till en smidig deg. Rulla ut fingertjocka längder, lägg dem tätt intill varandra och skär dem i 4-5 cm långa bitar, pensla på lite ägg och doppa i hackad mandel och pärlsocker. Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i 175° cirka minuter.
200 g Smör
3/4 dl Socker
1 dl Potatismjöl
3 1/2 dl Vetemjöl
3 Rivna bittermandlar Garnering: Ägg Hackad mandel Pärlsocker
Blanda ihop alla ingredienserna till en smidig deg. Rulla ut fingertjocka längder, lägg dem tätt intill varandra och skär dem i 4-5 cm långa bitar, pensla på lite ägg och doppa i hackad mandel och pärlsocker. Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i 175° cirka minuter.
Hallongrottor LÄTT, GOTT & SNABBT!
Hallongrottor/ ca 20 St.
125 g rumsvarmt margarin
3/4 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
½ dl fast hallonsylt
Rör margarin och socker poröst. Blanda ner resten av ingredienserna, allt utom sylten. Arbeta ihop till en smidig deg. Rulla degen till bollar, som ställs i pappersformar. Gör en fördjupning i mitten och fyll med sylt. Grädda i 200 grader, 10 - 12 minuter.
125 g rumsvarmt margarin
3/4 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
½ dl fast hallonsylt
Rör margarin och socker poröst. Blanda ner resten av ingredienserna, allt utom sylten. Arbeta ihop till en smidig deg. Rulla degen till bollar, som ställs i pappersformar. Gör en fördjupning i mitten och fyll med sylt. Grädda i 200 grader, 10 - 12 minuter.
Ciabatta
Detta "fusk" bak kan jag rekommendera!!!! Fort, lätt och faktiskt gott! Man behöver inte fundera över en hel del ingredienser och allt som hör brödbakandets konst till. Mjöl och vatten arbetar du med här och hips vips så har du rykand färska Ciabatta bröd.
Doften av nybakat bröd slår allt, gott är det och äta det nybakat med smör och ost på och ett glas kall mjölk *LER*
Testa....!
chokobanankaka
När man har bråttom kan man fuska med hjälp av KUNGSÖRNEN *LER* oh,ja det är väldigt tillåtet!
| ||||||
Kungsörnen
Kungsörnens tips:
- För att få en extra knaprig yta på matbrödet kan du spraya vatten in i ugnen några gånger under gräddningen. Eller ställ en långpanna med vatten på ugnens botten.
- Låt nygräddat bröd svalna på galler – utan bakduk för hård skorpa, med bakduk för mjuk skorpa.
- Brukar du pensla dina bullar med ägg? Ta då en knivsudd salt och vispa ner i ägget så blir ägget inte så segt.
- Ska du baka flera limpor på en gång så sätt ugnsvärmen på 25º C högre än den angivna. När du satt in brödet i ugnen och stängt luckan, glöm inte att sänka till rätt temperatur!
- När du ska baka mjuka kakor – smält smöret i ugnen direkt i formen som du ska använda. Då spar du både på matfettet och tiden och får formen smord på köpet. Glöm inte att bröa.
- Brukar kakan fastna i din form? Lägg ett smörpapper/bakplåtspapper i botten, smöra och bröa som vanligt, och kakan lossnar lätt.
- Efter att du tillsatt mjöl i smeten, ska du inte arbeta smeten mer än nödvändigt för att undvika att kakan blir kompakt och seg.
- Ta en knivsudd salt i rulltårtsmeten så spricker inte kakan så lätt när du rullar den.
- Värm sylten som du ska ha i rulltårtan innan du brer ut den över kakan. Då går det lättare att få den jämn utan att kakan spricker.
- Ge din mjuka kaka ett dekorativt mönster: Lägg först ett papper med ett urklippt mönster över kakan. Sikta sedan florsocker över papperet. Tag bort papperet och du har fått ett vackert mönster.
- Börjar bullarna kännas torra? Pensla dem med lite mjölk eller vatten och ställ in dem i varm ugn eller i mikrovågsugn en kort stund. Smakar som nybakat!
- Kardemumman hoppar lätt ur morteln när man stöter den. Lägg ett par sockerbitar i morteln och stöt dem samtidigt så går det lättare.
Jordnötskaka
Jordnötskaka
100 g margarin
2 dl socker
2 ägg
150 g jordnötssmör
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rör margarinet riktigt, riktigt pösigt med sockret. Tillsätt äggen, ett i sänder och rör ytterligare en liten stund. Blanda i jordnötssmör, mjölk och vetemjöl som först blandats med bakpulver. Grädda kakan i en smord och bröad tårtform i ca 45 minuter i 175 grader.
2 dl socker
2 ägg
150 g jordnötssmör
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rör margarinet riktigt, riktigt pösigt med sockret. Tillsätt äggen, ett i sänder och rör ytterligare en liten stund. Blanda i jordnötssmör, mjölk och vetemjöl som först blandats med bakpulver. Grädda kakan i en smord och bröad tårtform i ca 45 minuter i 175 grader.
Nougat, easymade!
|
matigt och gott
Scones med Oliver & SoltorkadeTomater
|
| 0,5 l | | vetemjöl |
| 2 tsk | | bakpulver |
| 1 tsk | | salt |
| 75 g | | smör |
| 2 dl | | mjölk |
| 3 msk | | oliver gröna, utan kärnor |
| 2 msk | | soltorkade tomater, i olja |
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 275 grader.
2. Hacka oliverna och strimla tomaterna. Blanda alla torra ingredienser. Arbeta ner smöret i blandningen. Häll i mjölken och arbeta ihop degen. Tillsätt oliver och tomatstrimlor.
3. Arbeta degen smidig på en lätt mjölad yta, dela den sedan i 4 mindre delar. Antingen kan du nu göra små scones eller större. Om du bakar mindre scones är det smart att lägga dem i bullpapper i en muffinplåt så att det blir fina i formen.
4. Grädda i 275 grader i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
Servera gärna nybakade scones till en god soppa!
MAKALÖS blir min helgsyssla *S*
|
| |||||||||||||||||||||||
| Receptet är ett Guldkorn! | | | ||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Homemade Tårtbotten
Tårtbottenrecept:
Ca 20 bitar
Ungstemp: 175 grader
Gräddas: nedre delen av ugnen i ca 40 min
Ingredienser:
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjölsorterna och bakpulvret.
Vänd ner mjölblandningen i smeten och blanda om väl.
Häll smeten i formen.
Grädda.
Supersaftig Chokladskapelse
Supersaftig Chokladkaka
14-16 bitar
Förberedelser: 30 minuter
Tillagning: 1 timme
Ugnstemperatur: 160 graderHemligheten bakom denna mäktiga skapelse är att vara noga med tiden i ugnen. Några minuter för länge gör att den tappar sin läckra saftighet.
Du behöver
400 g ren choklad
175 g osaltat smör, rumstempererat
3 dl ljust muscovadosocker
4 ägg
1,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl kakaopulver, drygt
100 g malda mandlar
3 dl vispgrädde
250 g mascarpone
Gör så här:
1. Smörj en rund kakform (20 cm) och bröa den väl. Smält
250 g av chokladen med 0,75 dl vatten i en liten skål.
2. Rör samman smör och socker till en krämig massa. Vispa ner äggen, ett i taget. Eventuellt kan en liten del av mjölet röras i nu för att göra det enklare att få en slät smet. Rör ner chokladen.
3. Sikta resten av mjölet med bakpulver och kakao ner över smeten, tillsätt mandeln och vänd försiktigt samman smeten.
4. Häll över smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i 160 grader i cirka 1 timme eller tills kakan höjt sig och just börjar kännas fast. Stick in en provsticka. Mitten ska fortfarande vara lite kladdig. Låt kakan svalna i formen.
5. Skär kakan i tre bottnar med hjälp av en lång kniv. Vispa grädden lätt och bred mellan lagren på kakan, som nu bör ha lagts på ett serveringsfat. Smält resten av chokladen i en liten skål.
6. Vispa upp mascarponen med 1 msk kokande vatten. Rör ner den smälta chokladen och bred massan över kakan.
Sussa gott!
14-16 bitar
Förberedelser: 30 minuter
Tillagning: 1 timme
Ugnstemperatur: 160 graderHemligheten bakom denna mäktiga skapelse är att vara noga med tiden i ugnen. Några minuter för länge gör att den tappar sin läckra saftighet.
Du behöver
400 g ren choklad
175 g osaltat smör, rumstempererat
3 dl ljust muscovadosocker
4 ägg
1,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl kakaopulver, drygt
100 g malda mandlar
3 dl vispgrädde
250 g mascarpone
Gör så här:
1. Smörj en rund kakform (20 cm) och bröa den väl. Smält
250 g av chokladen med 0,75 dl vatten i en liten skål.
2. Rör samman smör och socker till en krämig massa. Vispa ner äggen, ett i taget. Eventuellt kan en liten del av mjölet röras i nu för att göra det enklare att få en slät smet. Rör ner chokladen.
3. Sikta resten av mjölet med bakpulver och kakao ner över smeten, tillsätt mandeln och vänd försiktigt samman smeten.
4. Häll över smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i 160 grader i cirka 1 timme eller tills kakan höjt sig och just börjar kännas fast. Stick in en provsticka. Mitten ska fortfarande vara lite kladdig. Låt kakan svalna i formen.
5. Skär kakan i tre bottnar med hjälp av en lång kniv. Vispa grädden lätt och bred mellan lagren på kakan, som nu bör ha lagts på ett serveringsfat. Smält resten av chokladen i en liten skål.
6. Vispa upp mascarponen med 1 msk kokande vatten. Rör ner den smälta chokladen och bred massan över kakan.
Sussa gott!
Dumlekakor
DUMLEKAKOR, Goda som attan
INGREDIENSER (24 st)
200 g margarin (Ej smält)
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
12 stycken Dumlekolor (original)
1 ask Noblesse (från rosa ask)
24 folieformar
Så gör du:
Blanda ihop margarin, strösocker, vetemjöl och bakpulver till en smidig deg.
Låt degen stå kallt i cirka 30 minuter.
Dela degen i 24 delar och rulla till runda bollar. Tryck ner en halv Dumlekola i varje degboll och lägg dem sedan i folieformarna.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i cirka 10 minuter.
Ta sedan ut kakorna ur ugnen och lägg på en bit Noblesse på varje boll, direkt innan de har kallnat. Chokladen ska smälta ut över kakan.
Ställ kakorna i kylen så att chokladen stelnar ordentligt.
smmmmmmaaaarrigt!!!!!!
INGREDIENSER (24 st)
200 g margarin (Ej smält)
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
12 stycken Dumlekolor (original)
1 ask Noblesse (från rosa ask)
24 folieformar
Så gör du:
smmmmmmaaaarrigt!!!!!!
Bärkaka med smördeg (jätteenkel)
ca 12 bitar
1 pkt färdigkavlad Smördeg
ca 1 msk Marmelad ex Hallon, Jordgubb el dyl
1 Ägg
Vaniljvisp
2-3 dl Blåbär
5 dl jordgubbar
2-3 dl Hallon
Kiwiskivor
Vindruvor, blåa & Gröna
UGN; 225
Lägg den färdigkavlade smördegen på bakplåtspapper på en plåt
Bred ett tunt lager av marmeladen på smördegen
Vik upp kanterna ca 1 cm runt om och tryck till med en gaffel så de ej sprätter upp vid avbakning.
Pensla kanterna med ägget och grädda ca 10 minuter eller enligt anvisningar på paketet.
Låt kakan kallna!
Häll den färdiga (eller uppvispade) vaniljvispen på kakan och toppa med alla bär o frukter på ett snyggt garnerat sätt!
Ett smakförslag är att blanda vaniljvisp med lika mycket vispad grädde *LER* smask!!!!
1 pkt färdigkavlad Smördeg
ca 1 msk Marmelad ex Hallon, Jordgubb el dyl
1 Ägg
Vaniljvisp
2-3 dl Blåbär
5 dl jordgubbar
2-3 dl Hallon
Kiwiskivor
Vindruvor, blåa & Gröna
UGN; 225
Lägg den färdigkavlade smördegen på bakplåtspapper på en plåt
Bred ett tunt lager av marmeladen på smördegen
Vik upp kanterna ca 1 cm runt om och tryck till med en gaffel så de ej sprätter upp vid avbakning.
Pensla kanterna med ägget och grädda ca 10 minuter eller enligt anvisningar på paketet.
Låt kakan kallna!
Häll den färdiga (eller uppvispade) vaniljvispen på kakan och toppa med alla bär o frukter på ett snyggt garnerat sätt!
Ett smakförslag är att blanda vaniljvisp med lika mycket vispad grädde *LER* smask!!!!
Fryst Cappuccinokaka
6-8 port.
300 gr Riven Mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
4dl vispad grädde
2 msk Frystorkat Kaffe
1 msk Kakao
1 Dl Florsocker
2 Äggulor
Ugn;175 grader
Blanda mandelmassan med ägget och äggvitorna.
Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda kakan ca 20 minuter, låt den sedan kallna.
Blanda kaffe, kakao, florsocker och äggulor med 3/4 av grädden.
Bred ut det över kakan.
Toppa med grädden som är kvar.
Ställ i frysen minst 20 minuter. Tag fram den en stund innan servering!
300 gr Riven Mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
4dl vispad grädde
2 msk Frystorkat Kaffe
1 msk Kakao
1 Dl Florsocker
2 Äggulor
Ugn;175 grader
Blanda mandelmassan med ägget och äggvitorna.
Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
Grädda kakan ca 20 minuter, låt den sedan kallna.
Blanda kaffe, kakao, florsocker och äggulor med 3/4 av grädden.
Bred ut det över kakan.
Toppa med grädden som är kvar.
Ställ i frysen minst 20 minuter. Tag fram den en stund innan servering!
Enkel Citron och Äppelkaka
Enkel citron- och äppelkaka
INGREDIENSER
(10-12 bitar)
rund form med lös kant, (24 cm i diameter)
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 1/2 dl strösocker
rivet skal av 1 citron
1 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
2 äpplen
lite smält smör och
vetemjöl till formen
Så gör du:
· Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla formen. Rör smör och socker vitt och pösigt i en skål. Tillsätt ägg, citronskal och till sist mjölet. Blanda allt väl.
· Bred ut smeten i formen. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna fina klyftor. Lägg dem i ett fint mönster ovanpå smeten.
· Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter. Låt kakan svalna på galler. Vispgrädde, eventuellt smaksatt med lite vaniljsocker, är gott till.
INGREDIENSER
(10-12 bitar)
rund form med lös kant, (24 cm i diameter)
100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 1/2 dl strösocker
rivet skal av 1 citron
1 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
2 äpplen
lite smält smör och
vetemjöl till formen
Så gör du:
· Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla formen. Rör smör och socker vitt och pösigt i en skål. Tillsätt ägg, citronskal och till sist mjölet. Blanda allt väl.
· Bred ut smeten i formen. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna fina klyftor. Lägg dem i ett fint mönster ovanpå smeten.
· Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter. Låt kakan svalna på galler. Vispgrädde, eventuellt smaksatt med lite vaniljsocker, är gott till.
Glass med gott till....
Du behöver för 4 portioner;ca 4 dl Mockaglass2 st Kiwi1,5 dl Hallon3 msk Vatten1 tsk citronsaft0,5 tsk vaniljsocker1 burk Persikapure (barnpure)Choklad (mörk el. Ljus efter eget tycke)1.Mixa hallonen med vaniljsocker, vatten och citronsaft.2.Skär kiwin i skivor3.Dekorera glass, kiwi, persikopure och hallonsås.4.Hyvla över lite choklad!Givetvis kan man använda vilken smak man vill på glassen och vilka frukter/bär man vill som tillbehör. Detta är ett förslg och jättegott.Kaffet serverar man efter desserten, mmmmmmmmm..............
SNICKERS kakor
Till detta verk behöver man ingen ugn! Det är ett superenkelt recept och väldigt enkelt att göra. Använd fantasin och dina egna smaklökar somverktyg. Ex kan man smaksätta kakan med nougat som man smälter ner med jordnötssmöret, sirapen och sockret!
Ex så kan man dekorera med vit blockchoklad på lagret av den mörka chokladen! man kan använda blockchoklad med någon smak som man tycker om dessa finns att köpa i de flesta välsorterade matbutiker.
Ex så kan man dekorera med vit blockchoklad på lagret av den mörka chokladen! man kan använda blockchoklad med någon smak som man tycker om dessa finns att köpa i de flesta välsorterade matbutiker.
Varsågod, slit receptet med hälsan!
1.
Smällt jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull så att den inte är "grynig", allt ska varasammansmält men det får inte "bubbelkoka", rör om hela tiden så att det inte bränns vid i botten av kastrullen! Häll sedan över i en större skål.
2.
Rör ner Rice krispies och vaniljsocker och rör om ordentligt så att rice kripspies blir jämnt fördelat i hela smeten.
3.
Häll den ganska tjocka smeten/massan på en plåt med bakplåtspapper och forma till en rektagulär kaka ca 1-2 cm tjock. Gör den jämn och fin i kanterna och ovanpå!
4.
Smält blockchoklad! Jag brukar blanda 50/50 ljus och mörk men smaken är som baken...
5.
Häll den smälta chokladen på kakan och bred den så att det blir ett jämnt chokladlager! Låt kakan stå en stund så att chokladen får kallna på kakan MEN innan chokladen stelnar så skär upp kakan i bitar.
Jag brukar skära upp bitar som är ca 2x2 cm men ett tips är att skära i roliga former.
Om du låter chokladen stelna kommer den att spricka och det är inte vare sig snyggt eller roligt!
6.
Låt stelna, gärna i kyl eller frys en stund! När chokladen stelna kan du dekorera om du hade dem planerna *LER*
Smaska på!
4.
Smält blockchoklad! Jag brukar blanda 50/50 ljus och mörk men smaken är som baken...
5.
Häll den smälta chokladen på kakan och bred den så att det blir ett jämnt chokladlager! Låt kakan stå en stund så att chokladen får kallna på kakan MEN innan chokladen stelnar så skär upp kakan i bitar.
Jag brukar skära upp bitar som är ca 2x2 cm men ett tips är att skära i roliga former.
Om du låter chokladen stelna kommer den att spricka och det är inte vare sig snyggt eller roligt!
6.
Låt stelna, gärna i kyl eller frys en stund! När chokladen stelna kan du dekorera om du hade dem planerna *LER*
Smaska på!
Paj
Millans SMULPAJ
- 50 gram Margarin/Smör
- 2-3 dl Mjöl
- 1 matsked Socker
- Blåbär, Hallon & Röda Vinbär
- 1 dl socker
- Jordgubbsglass
Rör ihop margarin, mjöl och socker men häll i mjölet lite i sänder då det ska bli en smulig deg.
Pressa ut eller smula (efter tycke) pajdegen i en pajform.
Häll bären i en skål och rör om FÖRSIKTIGT med ca 1 dl socker (går bra UTAN socker!!!).
Häll bären över pajen och ställ i mitten av ugnen i 200 grader ca 15-25 minuter
Servera med en smakfull, gräddig jordgubbsglass och kaffe
mmmmm, jättegott och enkelt
Jag brukar inte blanda socker i bären då jag tycker att socker inte är nyttigt. Men det ska man göra efter eget tycke!
Röda vinbär kanske inte är det lättaste att få tag på men det går att avvara i pajen men finns tillgång till bären så fyll på med dessa saftiga lite syrliga bären.
Jag brukar,när jag har tillgång, göra denna smulpaj med BARA röda vinbär utan socker till bären men serverar med något sött ex glass, vaniljsås, sötat grädde det brukar vara fräscht på sommaren. Ibland är de ju jättesyrliga bären då rekommenderar jag att söta upp dom lite.
Ett tips, smaka på bären innan du bakar pajen!
Pressa ut eller smula (efter tycke) pajdegen i en pajform.
Häll bären i en skål och rör om FÖRSIKTIGT med ca 1 dl socker (går bra UTAN socker!!!).
Häll bären över pajen och ställ i mitten av ugnen i 200 grader ca 15-25 minuter
Servera med en smakfull, gräddig jordgubbsglass och kaffe
mmmmm, jättegott och enkelt
Jag brukar inte blanda socker i bären då jag tycker att socker inte är nyttigt. Men det ska man göra efter eget tycke!
Röda vinbär kanske inte är det lättaste att få tag på men det går att avvara i pajen men finns tillgång till bären så fyll på med dessa saftiga lite syrliga bären.
Jag brukar,när jag har tillgång, göra denna smulpaj med BARA röda vinbär utan socker till bären men serverar med något sött ex glass, vaniljsås, sötat grädde det brukar vara fräscht på sommaren. Ibland är de ju jättesyrliga bären då rekommenderar jag att söta upp dom lite.
Ett tips, smaka på bären innan du bakar pajen!
