Mitt BÄSTA recept på HALLONGROTTOR

Släng det andra receptet, detta är det absolut bästa receptet och ger de GODASTE kakorna EVER!!!!!
 
 
 
200 gr smör
1,2 dl florsocker
1 påse vaniljsåspulver (marsansåspulver!)
1 krm hjorthornssalt
3,2 dl vetemjöl
 
Dega ihop allt och låt stå i kylen ca 15 min!
 
Rulla ut till 2 stänger o dela i lika bitar. rulla till bollar och sätt i jättefina kakformar och tryck djupa gropar i kakorna och fyll med den godaste hallonsylten du bara äger och har!
 
Grädda i 175 grader i ca 10-15 minuter!!!
Småkakor | godaste hallongrottorna hallongrottor | | Kommentera |

Biscotti

Det går bra att byta ut mandeln mot pistaschnötter, hasselnötter eller valnötter.

100 g hel sötmandel
75 g pinjenötter
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 st apelsin
0.5 st vaniljstång
0.25 tsk bakpulver
0,5 - 1 krm salt
2 st  ägg

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft (om en vanlig ugn används, 200 grader).

koka upp en kastrull med vatten och skålla mandlarna. Skala dem och sprid ut på en plåt.

 Rosta mandlarna i ugnen tills de fått lite färg, cirka 5 minuter.

Hacka mandlarna med pinjenöttera mycket grovt. Tvätta apelsinen noga och torka. Riv sedan av skalet försiktigt. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.

Blanda hackade nötter, mjöl, strösocker, rivet apelsinskal, urskrapad vaniljstång, bakpulver och salt på en ren bänkskiva.

Forma en grop i mitten och häll i äggen.

Knåda ihop till en deg och rulla till två rullar.

Baka dem i 15-20 minuter tills de fått gyllene färg och är genomgräddade. Ta ut längderna.

Sänk ugnen till 120 grader och skiva rullarna lite på snedden, i 1 centimeter tjocka skivor.

 Torka skorporna på en plåt i ugnen, i 25-30 minuter tills de är helt torra.

Småkakor | | Kommentera |

Grundrecept till småkakor

5,5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1,5 dl florsocker
Blanda!

300 gr kallt smör - skiva ner i mjölblandningen och knåda ihop!

0,5-1msk kallt vatten - häll i och arbeta in det i  kakdegen.

När degen är knådad så lägg den i en plastpåse och låt den ligga i kylen och "vila" ca 60 minuter.

Denna kakdeg kan man göra massor av olika kakor, bl a

SYLTKAKOR

Dela degen i lika stora delar och rulla ut dom till längder. Dela dessa i mindre bitar som rullas ihop till små bollar. Sätt ut på plåt och platta till det litegrann, peta med fingertoppen en liten grop och fyll med ex lingonsylt, hallonsylt. Grädda mitt i ugnen ca 10 min i 175 grader.
Upp