Jordgubbspaj med Citronkräm
Ugn; 225 grader
Pajdeg;
2,5 dl vetemjöl
75 gr smör -
1 msk socker
3 msk vatten
Hacka samman ingredienserna fördelaktigast i en matberedare och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform och grädda av den mitt i ugnen ca 10 minuter och låt den sedan svalna.
Fyllning;
250 gr kesella gourmet
1 dl creme fraiche
1 dl florsocker
rivet skal av 1 citron
Rör samman till en kräm!
1 liter jordgubbar
Fyll pajskalet med jordgubbar (tinade) och kräm. Sikta gärna lite florsocker över och garnera med citronmeliss.