Chokladmuffins med Chokladglasyr
3 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 dl kakao
1 1/2 tsk bakpulver
(dajmkulor)
Chokladglasyr:
50 g cream cheese
2 msk smör, mjukt
1 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
Smörj och bröa en muffinsplåt eller ställ stora muffinsformar på en bakplåt. Värm ugnen till 200°C. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölken. Blanda mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver. Sikta ner det i smeten. Rör ner det smälta smöret. Fördela smeten i muffinsformarna, jag brukar smaksätta med dajmkulor och spara en del som garnering på glasyren ;)
Grädda i mitten av ugnen 20-25 min.
Glasyren: Rör ost och smör mjukt. Blanda i socker och kakao. Bred glasyren över muffinsen. Toppa med dajmkulor!
Vilken bra blogg! =) jag ska testa reeptet på chokladglasyren nu