Cupcakes
Hallon;
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Vispa detta pösigt!
100 gram smält smör
1 dl mjölk
Vispa ner detta i äggsmeten!
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Blanda ihop dessa och sedan ner i smeten och vispa försiktigt och luftigt!
skal o saft från 1 citron rives och pressas ner i smeten
3 dl hallon - vänd ner dessa försiktigt i smeten
Fyll till 2/3 i stora muffinsformar, grädda ca 15 minuter i mitten av ugnen i 175 grader.
Glasyr;
3 dl florsocker
150 gr philadelphiaost
Rör ihop detta till en krämig röra!
1,5 dl hallon - vänd försiktigt ner dessa i glasyrsmeten, spara några till dekorationen *S*
Låt muffinsen svalna innan glasyren breds på!
Choklad;
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Vispa detta pösigt!
50 gram smält smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
Vispa ner detta i äggsmeten!
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
Blanda ihop dessa och sedan ner i smeten och vispa försiktigt och luftigt!
100 gr mörk choklad - hacka och smält i vattenbad och rör ner försiktigt i smeten.
Fyll till 2/3 i stora muffinsformar, grädda ca 15 minuter i mitten av ugnen i 175 grader.
Glasyr;
60 gr mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao
100 gr philadelphiaost
Rör ihop till en kräm!
1 msk varmt kaffe -rör ner i krämen
Låt muffinsen svalna innan glasyren breds på!